Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Пълнозърнест Хляб»Пълнозърнест хляб с жива закваска

Пълнозърнест хляб с жива закваска

КрасиКраси
Новак
231194986
Пълнозърнест хляб с жива закваска
Снимка: Краси
2 / 3
10/03/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
75 мин.
Порции
1 бр.
"Защото здравословното хранене трябва да бъде на първо място"

Необходими Продукти

  • вода - 330 мл хладка
  • морска сол - 1 ч.л.
  • мед - 1 ч.л. /захар/
  • зехтин - 2 с.л.
  • закваска - 150 мл жива, пълнозърнеста/ръжена/
  • пълнозърнесто брашно - 450 г
  • брашно - 100 - 150 г бяло
  • ленено семе - 2 с.л. смляно
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Най-напред си активираме закваската със 100 мл вода и брашно около 70-100 г, което отнема около 2-3 ч., в зависимост от топлината в помещението.

Във ваничката прибавяме хладката вода, мазнината и останалите продукти. Пускаме на програма месене около 10 мин. Изключваме.

Оставяме да втаса около 5-6 ч. Отново пускаме машината за размесване на тестото около 5 мин. Оставяме отново да втаса около 1-2 ч.

Отгоре поръсваме с брашно и с остър нож правим разрези. Пускаме на програма печене 1 ч. и избираме настройка за препечена коричка /по желание/. И резултатът е вкусен, ароматен и здравословен хляб.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: