Начин на приготвяне
Изчистете и нарежете спанака на ивички. Задушете в олиото нарязания на ситно лук в тенджера.
Прибавете спанака и продължете да задушавате на силен огън, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица.
След десетина минути сложете размитото с 1/2 ч.ч. топла вода доматено пюре и ориза. Намалете огъня.
След още десетина минути добавете солта и червения пипер и веднага налейте 1 литър гореща вода.
Оставете спаначената супа да къкри на тих огън и когато спанакът омекне, свалете съда от печката.
Поднесете със смлян черен пипер и кисело мляко.
Чорбицата от спанак е готова.
