Свински пържоли с прясно зеле

Пържолите се натъкват хубаво със сол и черен пипер. Зелето се нарязва на дребно и се слага в голяма тава, претрива се с малко сол.

Добавят му се оцет и олио като за салата. Тавата се слага на котлона, да се задуши зелето, като постоянно се разбърква.

Когато зелето е вече меко, се слагат 1 с.л. брашно и 1 ч.л. червен пипер, разбърква се отново.

Пържолите се нареждат върху зелето и в тавата се налива водата. Всичко се вече до готовност в загрята фурна на 200 градуса.

Към зелето също може да се добави малко черен пипер заедно с брашното и червения пипер.