Начин на приготвяне
В купа разбиваме омекналото масло с една чаша пудра захар и постепенно прибавяме 2-те яйца, брашното, бакпулвера, ванилията и настърганата кора на лимона.
Разбиваме добре тестото и го изсипваме в намаслена и поръсена с брашно форма, като леко повдигаме краищата. Печем в умерена фурна до порозовяване.
Вадим от фурната и покриваме тестото с тънки резени круши във формата на ветрило.
Покриваме крушите със гъст сняг от разбитите с останалата пудра захар белтъци и връщаме във фурната. Запичаме докато белтъкът порозовее, охлаждаме и сервираме.
