Начин на приготвяне
Почистваме рибата и я измиваме, след това я режем на шайби и я оставяме за около 1 час във вода, да се изкисне хубаво, за да няма кръв.
Изсипваме олиото в тиган, докато се нагрее хубаво, а през това време осоляваме рибата, която сме я извадили от водата и сме я оставили да се изцеди хубаво.
Овалва ме в царевичното брашно и пържим толстолоба до златисто.
