Начин на приготвяне
Сложете заека в подходяща тава, направете марината от подправките и олиото и намажете заека от всички страни.
Сложете ориза в тенджера с вода и сварете до полуготовност. В подходящ тиган загрейте олиото и запържете нарязаните на дребно лук и дреболийки, прибавете отцедения ориз и подправете.
Свалете от котлона и с готовата плънка напълнете заека. Зашийте го с конец или клечки за зъби и завържете крачетата с конец, за да запази формата си при печене.
Налейте виното и малко вода и покрийте тавата с алуминиево фолио. Печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност, като от време на време го поливате със соса, за да не стане сух.
Коментари