Макаронена каша със сирене

В тенджера се налива водата и след като заври се осолява на вкус и се сипват макароните да се сварят (не много силен огън).

След като макароните са сварени си правим запръжката. В тиган слагаме маслото и олиото и след като се сгорещят сипваме брашното и запържваме при непрекъснато разбъркване.

Щом брашното пожълтее вземаме с черпак от водата в тенджерата с макароните и сипваме в запръжката (не спираме да бъркаме), наливаме още 1-2 черпака, след което хващаме тигана и на тънка струя при непрекъснато разбъркване сипваме запръжката в тенджерата с макароните.

Оставяме да ври още 1-2 минути и махаме от котлона. Сервираме кашата поръсена с настъргано сирене.