Начин на приготвяне
Макароните се сваряват в подсолена вода за 5 минути. Отцедете ги добре от водата. Поръсете със зехтин и настърган пармезан, разбъркайте.
Във форма за торта наредете макароните изправени.
Разбъркайте рикотата със сметаната и я разпределете върху макароните.
Запържете лука и чесъна, прибавете каймата, след 5-6 минути добавете и пасираните домати заедно със течността.
Добавете подправките и оставете на огъня още 10-15 минути. Изсипете соса върху макароните.
Печете на 200 градуса за 15 минути, извадете и поръсете солената торта обилно с кашкавал. Върнете обратно във фурната и допечете.
Извадете и поръсете с нарязан магданоз.
Тортата Болонезе с рикота е готова.
Коментари