Празнична пита с 2 вида мляко

Маята се разтваря в част от прясното мляко, захарта и 1 с.л. от брашното. Оставя се да шупне.

Брашното се пресява, прави се кладенче, сипва се шупналата мая и останалите продукти.

Замесва се меко тесто, покрива се с кърпа и се оставя да удвои обема си. Премесва се отново и се оформя така, както Ви харесва.

Оформената пита се оставя да втаса, намазва се с разбития жълтък и се пече на 180 градуса за 35-40 минути.