Начин на приготвяне
Бобът и нахутът се измиват добре и се отцеждат от водата. Пасират се до получаване на пюре. Към тях се добавят пасираният лук и останалите съставки. Всичко се обърква много добре и с мокри ръце се оформят кюфтенца.
Разполагат се на разстояние едно от друго върху хартия за печене в тава и се пекат за около половин час или докато се стегнат. След това се изваждат от фурната и се оставят да се охладят добре поне 30 минути.
Междувременно се приготвя сосът от коприва. Тя се нарязва и се задушава в малко зехтин. След това към нея се добавят останалите съставки и всичко се пасира до получаване на хомогенна смес. С получения сос се поднасят студените кюфтенца.
Коментари