Начин на приготвяне
Шупваме маята в топла вода с прибавената захар и 1 с.л брашно. Пресява се брашното. Правим си кладенче, в което се слагат солта, зехтинът, шупналата мая с водата и захарта.
Нарязваме предварително обезкостени маслини. Нарязваме и сушените домати на ситно. Замесваме тестото върху набрашнен плот. Оставяме да втаса за 50 минути.
Намазняваме и набрашнена тавичката, в която ще печем. Оформяме тестото като овал. Отгоре правим няколко разреза с нож. Печем на 180 градуса в предварително загрята фурна.
В края на скарата слагаме и купичка с вода. Парата, която се изпарява, спомага за образуване на хубава коричка. Вече готов режем на филии и хапваме.
