Сладко от белени праскови

Прасковите се измиват добре, махат се костилките. Обелват се с остро ножче. Режат се на лентички.

Нарязаните плодове се пускат във врящия сироп, приготвен от 2 кг захар и 1 ч.ч. вода.

Сладкото се вари 10 мин. Сваля се от огъня и се оставя да престои 1 час.

Пак го слагаме да варим до неговата готовност и желана гъстота.

Три минути преди сваляне на сладкото от огъня се слага и 1 ч.л лимонтузу.

Готовото сладко го насипваме в сухи буркани и затваряме с капачки.