Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Лютеница»Домашна едросмляна лютеница с патладжан

Домашна едросмляна лютеница с патладжан

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
1k12k3k8k12
Домашна едросмляна лютеница с патладжан
Снимка: Анонимен
2 / 3
28/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
120 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
240 мин.
Порции
10
"Обожаваме едросмляната лютеница, защото така усещаме вкуса и на чушките, и на патладжаните и майсторлъка на готвача!"

Необходими Продукти

  • чушки - 10 кг червени
  • доматено пюре - 2 л
  • патладжани - 1.5 кг
  • олио - 600 мл
  • сол - 3 с.л. добавя се на вкус
  • захар - 5 с.л. добавя се на вкус
  • люти чушки - по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Червеният пипер се изпича и поставя в съд с похлупак, за да се задуши и после се бели по-лесно.

По същия начин печем и обелваме патладжана. След това пиперът и патладжанът се смилат на едро в машинка за месо.

Вече едросмляните зеленчуци се смесват с предварително приготвеното доматено пюре. Добавя се олио, разбърква, след което се варят на слаб огън.

След като сместа заври е необходимо постоянно да се бърка за да не загори лютеницата.

Овкусява се със сол и захар. Вари се до като течността в нея се изпари и се достигне желаната гъстота.

Домашната едросмляна лютеница с патладжан е много вкусна!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: