Начин на приготвяне
Тиквичката се нарязва на едри кубчета. В тенджерка, покрити с вода и малко сол, се варят за 10-15 минути, после се отцеждат добре.
Картофите се обелват и сваряват до готовност. Във висок и тесен съд сипваме отцедените тиквичк , картофите, също нарязани на едро, нарязани листа босилек и магданоз. Всичко се пасира на пюре.
Овкусяваме със сол, олио и оцет, накрая се прибавя пресовани скилидки чесън.
Разбърква се с вилица и сипваме в купа да се охлади.
С препечена филийка е идеална закуска за лятото. С него може да се гарнират пържолки, кюфтета , пържени картофи и каквото си искате.
Добър апетит!
