Начин на приготвяне
Агнешкото месо нарязваме на шницели с дебелина един сантиметър. Леко ги начукваме, посоляваме със сол на вкус и ръсваме черен пипер на вкус.
Разбиваме жълтъците и потапяме всеки шницел в жълтък, после овалваме в галета и изпържваме в олио.
Слагаме изпържените шницели в тавичка. Отгоре поставяме резени шунка.
Поръсваме с настърган кашкавал и добавяме почистените измити и нарязани ситно гъби.
Слагаме няколко парченца масло, ръсваме сол и черен пипер и слагаме да се запече за 10-15 минути.
Поднасяме с гарнитура от варен ориз или картофено пюре.
