Начин на приготвяне
Почистваме гъбите, измиваме и поставяме за 10 минути в вода с малко оцет. Измиваме, почистваме лука и бялата част, нарязана на ситно, задушаваме в олиото.
Прибавяме обелените и нарязани домати, червения пипер и нарязаните на филийки гъби. Разбъркваме няколко пъти и наливаме топла вода 2 чаени чаши. Посоляваме на вкус и варим на тих огън около 30 минути.
Ориза измиваме и сипваме в ястието, заедно с нарязаната останала част от лука. Варим ястието до сваряване на ориза. При необходимост доливаме вода. Готовото ястие дръпваме от котлона и поръсваме с нарязан ситно пресен магданоз.
