Пълнени камби с кайма

marcheva14marcheva14Мастър Шеф99071059011
27/07/2016
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции5
Сготви+1 точка
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо4 716
  • Преглеждания за месеца327
  • Преглеждания за седмицата82
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • чушки - 1 кг камби червени, големи
  • кайма - телешко/свинско - 600/700 г, като преобладава телешкото месо
  • лук - 1 голяма глава
  • ориз - 1/2 ч.ч.
  • магданоз - 1/2 връзка
  • моркови - 2 бр. средно големи
  • джоджен - 1/2 вр. пресен/сух
  • мента - листа от 2/3 стръка
  • черен пипер - на вкус
  • сол
  • зехтин
  • цветен пипер - червен, зелен, черен
  • бульон - на кубче, телешки и зеленчуков за соса в тавичката - 2 бр на Knorr наситнен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Плънката за камбите предварително не е обработена. Сурова е. Капачето на камбите се изрязва и се запазва, а самите камби се почистват от семките. Измиват се. За наситняване на продуктите за пълнежа съм ползвала блендер за не повече от 15/20 сек.

В голяма купа се поставя каймата, наситнен лук, магданоз, наситнените моркови, джоджен, мента, черен пипер, сол, прибавя се измития ориз, малко вода, за да не е суха плънката и 2/3 с.л. зехтин.

С горната плънка се пълнят камбите, похлупват се със запазеното капаче, поставят се прави в тавичка, заливат се със зехтин и около 2 ч.ч. вода. Добавя се и наситнения бульон от кубче. Пече се на 200 градуса за около 30 мин.

Забележка: Камбите не трябва да се препълват с плънка, защото ще остане суха, а и при готвенето им оризът ще набъбне достатъчно и ще изпълни цялата камба. Предимството на пълнените камби пред пълнените червени/зелени чушки е, че те са много по-крехки и я няма онази досадна люспа на самата чушка.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар