Начин на приготвяне
Почистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, докато намалят обема си 2 пъти и се получи нещо като пюре.
След това добавете измитите чорбаджийски и люти чушки, нарязаните скилидки чесън, солта на вкус, черния пипер, захарта, оцета и олиото.
Разбъркайте добре и оставете да ври за 20-тина минути, като от време на време бъркате. Махнете от котлона и разбъркайте с накълцания магданоз.
Оставете леко да се охлади, разсипете в топли и сухи буркани, затворете ги и стерилизирайте за 10 минути.
Коментари