Начин на приготвяне
Измиваме чушките и почистваме от дръжките и семената. Посоляваме леко отвътре. В олиото задушаваме почистения и нарязан на ситно лук. Белим и нарязваме ситно колбасите и прибавяме при лука.
Разбъркваме няколко пъти и прибавяме измития ориз, черен пипер на вкус, червен пипер на вкус ситно нарязан пресен магданоз и сол. Наливаме малко вода и като набъбне оризът, сваляме от котлона и пълним чушките.
Подреждаме изправени в плитка тенджера и заливаме с настъргани домати и малко вода. Варим на тих огън до готовност. Готовите пълнени чушки запичаме леко във фурна за златист цвят.
