Начин на приготвяне
Чушките се опичат от двете страни и се обелват. Поръсваме с малко сол и се овалват в брашно.
Загрява се олио и пържим до златисто. Изваждат се в чиния. После в олиото се запържва нарязан ситно лук и нарязаните домати.
Оставяме да ври на тих огън, докато останат на мазнина. Посолява се на вкус, прибавя се и захар, да убие киселия вкус.
Накрая се прибавя нарязан чесън и пресен босилек.
Поднасяме чушки, полети с доматеният сос и стрък пресен босилек.
Вкусотия!
