Начин на приготвяне
Обелете лука и го нарежете на ситно. Задушете го в олиото докато омекне. Прибавете обелените и нарязани на ситно моркови и домати.
Прибавете гъбите и нарязания телешки език на парчета. Овкусете със сол и червен пипер. Разбъркайте и отстранете от огъня.
В отделен съд загрейте маслото и добавете нарязаното и сварено шкембе. Задушете го за кратко.
В подходяща тава изсипете двете смеси, налейте 1 к. ч. топла вода. Запечете кавърмата, докато остане на мазнина.
Готовото ястие поръсете с черен пипер.
Вкусната кавърма с телешки език и шкембе е готова.
