Начин на приготвяне
Нарежете месото на малки парчета, сложете в тенджера малко зехтин и запържете до златисто от всички страни. Извадете месото в чиния. Нарежете лука и чесъна на дребно, сложете ги в същата мазнина и гответе до омекване.
Нарежете зелето на дребно, стиснете го с ръце и отцедете добре от течността. Добавете го в тенджерата и разбъркайте. Подправете със червен, черен пипер, малко сол ако е необходимо и един дафинов лист.
Измийте ориза в цедка под течаща студена вода, сложете го в тава, добавете месото, подправете със подправките на вкус и сипете сместа със зелето. Разбъркайте, сипете бульона и поставете в загрята фурна на 180 градуса за 50 минути.
