Начин на приготвяне
Всички зеленчуци се режат на дребно и се слагат в тиган под капак заедно с половината мазнина, за да се задушат за 2- 3 минути.
Използвам замразени от тези, които нямам в прясно състояние и стават изключително бързо.
Когато са омекнали, прибавям към тях разбитите яйца с настърган кашкавал към тях и картофеното брашно.
Сипваме останалата част от олиото и запържваме фритатата за 2-3 минути от всяка страна като обръщаме с помощта на чиния или капак.
Цветната зеленчукова фритата е готова.
