Начин на приготвяне
Чесънът се пресова, а зеленчуците и бекона нарежете. Зеленчуците запържете в 3 с.л. зехтин.
Добавете бекон, лук, чесън, розмарин и мащерка и заедно задушете всичките продукти. След това залейте с виното и 600 мл вода. Оставяте да покъкри под капак 30 минути, като в последните 5 добавяте и граха.
Изваждате клонките розмарин и мащерка от супата. Загребвате един черпак от по-гъстата част, пасирате съдържанието му и го връщате обратно в тенджерата.
Добавят се пармезанът и останалият зехтин. Овкусява се. Босилекът се накълцва и се добавя към супата.
