Начин на приготвяне
Начупете маята в 3 с.л. мляко. Добавете захарта, 1 с.л.брашно и покрийте да се активира. Направете кладенче в брашното и изсипете топлото мляко, солта, олиото и шупналата мая.
Замесете нелепнещо тесто и го покрийте със стреч фолио или кърпа. Оставете го да удвои обема си. През това време изпечете чушките, обелете и ги нарежете на ситно. Овкусете по ваш вкус.
От втасалото тесто отрежете малки късове и оформете топчета. Всяко топче разточете върху набрашнен плот на елипсовидна форма. Прегънете малко дългите краища навътре и усукайте да получите лодчица.
Наредете ги върху набрашнена тава. Печете в загрята фурна на 180 градуса до готовност или за около 30 минути.
Извадете ги и покрийте с кърпа. Изчакайте леко да се охладят и в получената вдлъбнатина напълнете със салатата от печени чушки.
Сложете по една малка бучка сирене и сервирайте пидето.
Мини пидето с пълнеж от чушки е много вкусно.
