Начин на приготвяне
Обелете картофите и морковите. Нарежете ги на едро и ги сложете в голяма купа. Добавете гъбите, арпаджика, доматената салца, дафинов лист, бахар, сол и една необелена глава чесън.
Сипете 3 с.л. олио, разбъркайте и преместете продуктите в глинен съд.
Върху тях сипете водата и виното.
Объркайте брашното с чубрицата, червеният пипер и щипка сол.
Нарежете заешкото, намазнете го леко и го оваляйте в сместа. Наредете го върху зеленчуците и затворете хубаво глиненият съд.
Сложете гювеча в студена фурна, включете на 180 градуса и печете около 4 часа.
Заешкото със зеленчуци е готово.
