Начин на приготвяне
Почистваме праза, измиваме добре и нарязваме на ситно.
В олио (2 с.л.) и малко вода (1 к.ч.) слагаме нарязания праз да се задуши и омекне. Подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Когато празът поомекне и остане на мазнина, ръсваме брашно (1-2 ч.л.) и червен пипер (1 к.л.).
Прибавяме и нарязан ситно пресен магданоз. Сипваме доматите от консерва (1/2 ч.ч.) и стерилизираните гъби (1/2 ч.ч.).
Разбъркваме и наливаме топла вода (1 и 1/2 ч.ч.) и варим ястието до готовност - да се сгъсти и остане с малко сос.
Поднасяме топло.
