Питка за Никулден

В купа слагам 300 мл топло мляко + 1/2 кубче мая + 1 ч.л захар, разбърквам и оставям да шупне.

Щом е готова добавям 4 с.л зехтин и започвам да изливам към брашното, което е около 600 г, в купа и съм му добавила сол - 1 ч.л. Замесвам и оставям да почине докато се удвои.

Пак премесвам и го оформям питката вече в желаната форма. Мажа с жълтък. Почива 30 минути и пека в загрята на 170 градуса фурна около 30 минути.

Питката за Никулден е готова.