Пълнени шарденчета

Нарязания на кубчета лук се пържи, към него се прибавят морковите, керевизът и нарязаните на дребно и сварени дреболии и ориза.

Слага се доматеното пюре, червения пипер и джоджен, нарязан на дребно. Залива се с бульон, в който са врели дреболиите.

Като уври, се пълнят шарденчетата, чието устие се сгъва надолу.

Така напълнените шарденчета се подреждат в тава и се заливат до половината с вода или бульон. Пече се до зачервяване.

Поднася се поръсени с ситно нарязан магданоз.