Торта Мока Мока

08/01/2017
"Казваме два пъти името на тортата, за да разберете колко сме впечатлени от нея - торта Мока Мока "
Приготвяне90 мин.
Общо90 мин.
Порции16
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 085
  • Преглеждания за месеца12
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • За блата
  • бисквити - 200 г шоколадови
  • лешници - 100 г
  • масло - 80 г
  • За крема
  • течна сметана - 80 мл
  • черен шоколад - 100 г
  • За мока крема
  • жълтъци - 2 бр.
  • кафе еспресо - 1 ч. ч.
  • черен шоколад - 200 г
  • желатин - 20 г
  • масло - 60 г течно
  • течна сметана - 120 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В кухненски робот се мелят бисквитите и лешниците. Добавя се маслото и се разбърква добре. След това бисквитените трохи се слагат в тортена форма с хартия за печене и се прави тънък блат, като се притиска плътно с лъжица.

Сметаната за крема се затопля до кипване, отстранява се от огъня и в нея се сипва шоколадът. Разбърква се до получаването на хомогенен лъскав крем. После се сипва върху бисквитения блат и се поставя формата в хладилника.

За мока крема в тефлонов съд на слаб огън се разтопяват маслото и шоколадът. Докато сместа е още гореща се прибавят жълтъците. Разбърква се внимателно, налива се кафето, 1/3 от разбитата сметана и желатина, разтворен на водна баня в малко вода. Всичко се смесва добре и се оставя за изстине. Останалата сметана се разбива на твърд сняг и се прибавя към охладения крем.

Мока кремът се сипва върху втвърдения шоколадов крем и се поставя в хладилник за няколко часа. Преди да се поднесе тортата, се отстранява хартията, повърхността се поръсва с какао и се украсява с шоколадови стружки.

Налейте си една чаша ароматно кафе и се насладете на вълшебния вкус на торта Мока Мока. Добър апетит!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар