Начин на приготвяне
Сърцето, далакът и месото се сваряват и смилат с машинка за мелене на кайма най-едрата решетка/.
Празът се измива и нарязва на ситно, изсипва се в дълбок тиган с 1 к.ч. вода, добавя се оризът да се задушават до полуомекване.
Смесваме хубаво сместа от дреболии със сместа от ориз и праз. Овкусяваме с подправките.
Свинските черва измиваме много добре. С помощта на машинка за месо със специална приставка пълним червата със сместа.
Завързваме краищата на бахура и надупчваме леко с игра. Варим във бульона, в който сме варили дреболиите.
