Начин на приготвяне
Патладжаните измиваме и нарязваме на кръгчета, запържваме в олио докато омекне.
Лукът нарязваме на ситно и се запържва в олиото, докато омекне, може и малко вода да добавите.
Смесете брашното, сол, бакпулвер и 30 мл от олиото, като замесите еластично тесто.
Намажете тавичката с олио и сложете тестото, като вече сте го разточили и трябва да са му вдигнати страните нагоре по тавата.
Смесете крема сиренето с нарязания чесън, сол и мащерка и изсипете върху тестото. След това слагате лука върху него, патладжана и най-отгоре доматите.
Отгоре слагате мащерка и сол. Пече се във фурната на 180 градуса за 50 минути.
