Начин на приготвяне
Измийте рибата добре и я нарежене на средно големи парчета, подходящи за паниране.
Смесете в найлонова торбичка картофеното пюре, солта и пипера. Изсипете в торбичката рибните парчета и раздрусайте добре, така че сухите съставки да полепнат добре върху рибните парчета.
В дълбок съд /например тенджерка/, с дъно с малък диаметър, загрейте олиото. Пържете рибата на умерен огън, като внимавате да не прегаря панировката.
Когато парчетата станат златисти, сервирайте с обикновена картофена салата.
