Начин на приготвяне
Почистете и разделете пилешкото филе на порции. На всяко филе направете внимателно процеп с остър нож, така че да се получи джоб.
Измийте и нарежете магданоза на ситно. Отделете няколко цели листа магданоз за украса. Нарежете стерилизираните гъби, киселите краставички, както и бекона на ситно.
В купа смесете крема сиренето с магданоза, гъбите, бекона, краставичките и подправки /сол, черен пипер/ на вкус. Напълнете всеки джоб с готовата вече плънка.
Запечатете с клечки за зъби, за да не изтече плънката при панирането. Нагорещете олио за пържене в тиган. Разбийте яйцата в съд, удобен за потапянето на пилешките филета.
Потопете всяко филе в разбитите яйца. Овалвайте старателно в галета. Ако предпочитате двойна панировка, повторете процедурата.
Изпържете месото в добре нагорещено олио. Сервирайте в подходящ поднос.
Украсете с листа от магданоз и с гъби.
Препоръчва се да се консумират, докато са топли и хрупкави.
