Начин на приготвяне
За да стане терина по-вкусен е добре леко да запържите в загряния зехтин всички зеленчуци в следния ред - накълцан праз, моркови, гъби, грах, ситно нарязана тиквичка и броколите на ситни розички. Не се оставят да се задушават много, а колкото леко да омекнат. Разбъркват се със сол и другите подправки на вкус и се прехвърлят в терин с овална продълговата форма или продълговата кексова форма в краен случай.
Разбийте заедно яйцата със сметаната, щипка сол и сода и брашното. Залейте зеленчуците с тази смес и леко разбъркайте, за да се намести течността равномерно.
Сложете ястието да се пече на 160-170 градуса до готовност, накрая поръсете с бекона на малки парченца и настъргания кашкавал. Върнете в по-силна фурна да се запече до златисто.
