Начин на приготвяне
Сложете тенджера с вода на огъня и като кипне, пуснете 1 ч.л. сол. Обелете картофите и моркова, измийте и нарежете на кръгчета с дебелина 5 мм.
Пуснете ги във водата и ги бланширайте за 5-6 минути, след което ги извадете с решетъчна лъжица.
Разпределете зеленчука в йенска тавичка, широка около 28 см, на която предварително по дъното поръсете с олиото.
Разбийте яйцата с вилица с малко сол и към тях прибавете натрошеното сирене, сметаната и черния пипер. Разбъркайте и залейте картофите и морковите с тази смес.
Сложете малките доматчета, разполовени и сложете в загрята фурна на 200 градуса. Изпечете до златисто.
