Начин на приготвяне
Пресейте брашното и в кладенче сипете двете яйца, разбити с 1 ч.л. сол, затопленото мляко, ракията и захарта и замесете меко тесто.
Разделете на четири части, а всяко топче разточете върху набрашнена плоскост на малка кора - около 20 см широка.
Наръсете с разтопено краве масло първата кора и поставете следващата, пак поръсете с малко масло и така четирите, без да се слага масло върху последната кора.
Разточете всички кори заедно на голям тънък лист. Разбийте едно яйце и смесете с натрошено сирене.
От плънката разнесете върху разточеното тесто и навийте листа на руло. Нарежете на парчета през 2-3 см. С намаслени с олио ръце притиснете и изпържете в сгорещено обилно олио.
