Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Погачи»Питка на плитки

Питка на плитки

Станислава АрмяноваСтанислава Армянова
Иноватор
3792k6662k6
Питка на плитки
Снимка: Станислава Армянова
1 / 6
15/02/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
105 мин.
Порции
9
"Заплитаме на плитки, за да е по-вкусна и пухкава, опитайте да видите, че и на вас ще ви се получи питка един път"

Необходими Продукти

  • мая - 1 кубче
  • брашно - 1 кг
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • олио - 3 с.л.
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 с.л.
  • яйца - 1 бр.
  • за намазване
  • жълтъци - 1 бр.
  • сусам - за поръсване
  • олио - 50 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Прясното мляко се затопля, разтваря се в него захарта и маята и се оставя да шупне. Брашното със солта се пресяват. Киселото мляко се угасява със щипка сода (или оцет).

В пресятото брашно се прави кладенче и се добавят разбитото яйце, млякото (прясно и кисело), олиото и закваската. Всичко се омесва добре и се оставя да втаса. След това се разделя на 3 топчета.

Всяко топче се разточва с еднаква форма. Първото се намазва с олио и върху него се поставя второто, пак олио и накрая третото разточено топче.

По средата на кората се слага кръгла чаша с отвора надолу. Останалата част се разделя на 8 части, които се сплитат на плитка, т.е. 8 плитки.

Краищата им се подвиват отдолу. Оставя се за 20 минути да втаса. В чашка разбиваме жълтъка с олиото и мажем питката, като поръсваме и със сусама. Печем около 45 минути в умерена, предварително загрята фурна.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: