Начин на приготвяне
Свинските уши се почистват, пърлят с горелка и измиват добре. Сваряват се в леко подсолена вода за около 50-60 минути. Изваждат се и се нарязват на ситни кубчета.
Бульона се прецежда и се връща на котлона да поври с нарязаното месо още около 10 минути. Овкусява се с черния пипер, чилито, накълцания чесън и оцета.
При желание, може да и направите застройка. Чорбата се консумира гореща и е особено подходяща за студените зимни дни.
