Начин на приготвяне
Смесваме в купа брашното, солта и сухата мая. Добавяме топлото мляко и топлата вода и омесваме, докато тестото стане податливо на обработка.
Тестото не трябва да се лепи по стените на купата, затова, ако е необходимо, добавяме още малко брашно.
Прехвърляме готовото тесто върху намазана с мазнина повърхност и разделяме на 6 равни части.
Разточваме върху добре набрашнена повърхност правоъгълна кора на тънко, като внимаваме да не скъсаме кората.
Приготвяме плънката от настърганото на едро сирене и нарязания на кубчета бекон. Прибавяме и сусама.
Намазваме с разтопено масло и поръсваме с част от плънката. Навиваме на руло, усукваме и подреждаме в тава, намаслена с олио.
Оставяме на топло да втаса и намазваме бюрека с глазурата.
Печем в предварително загрята до 180 градуса градуса фурна за около 30-45 минути или до златисто-кафяво.
Пухкавият бюрек със сирене и бекон е много вкусен.
