Начин на приготвяне
Попарваме месото. Мариноваме го с черен пипер, сол, сминдух, чубрица, лук (нарязан на не много ситно). Оставяме така месото за около 4-5 часа. След което го запържваме леко и от двете страни.
В същата мазнина запържваме праза, морковите (нарязани на кръгчета) и целината. Слагаме месото и леко запържените зеленчуци в тава.
Заливаме с виното и гореща вода да покрие месото. Покриваме тавата добре с фолио и печем 150-170 градуса в предварително загрята фурна за около 3 часа.
Последно добавяме нарязаните на едро картофи, сол на вкус и желаните от нас подправки.
