Начин на приготвяне
Начукваме пържолите много добре и ги запържваме леко в маслото от двете страни. Във всяка пържола слагаме по едно парче от пушената сланина и я завиваме на руло.
Завързваме го добре с конец и нареждаме готовите руладини в йенска тенджера. Заливаме ги с виното и водата с доматеното пюре, поръсваме ги с черен пипер, бахар, дафинов лист и сол на вкус.
Печем на умерена фурна за около 2 часа. Към края на печеното към соса добавяме брашното и задушаваме още 15-20 минути.
