Начин на приготвяне
Дробчетата се овалват в брашно и се запържват в загрята мазнина за 3-4 минути от всяка страна и се изваждат.
В същата мазнина се запържва нарязан ситно лук до златисто, добавят се настъргани моркови и нарязани на ленти червени чушки да се позапържат.
Сипва се настърганият домат, червен и черен пипер, дафиновите листа и наливаме горещия бульон, но може и с вода. Овкусява се със сол на вкус и се захлупва тенджерата с капак на тих огън за 15 минути.
Сваля се капака и добавяме дробчета, разбърква се с останалите продукти и оставяме да се готви още 10 минути. Поръсва се с риган и сервираме. Уникално вкусно!
