Начин на приготвяне
Начукваме месото много добре и го изпържваме в 2 с.л. масло до златисто.
Върху всяко изпържено филе слагаме по 1 с.л. от предварително задушените в половината масло гъби и шунка, които сме нарязали на ситно. Поръсваме подправките и завиваме на руло.
Завързваме ги добре и ги нареждаме в пръстен гювеч. Заливаме ги с виното и бульона, в който сме разбили брашното. Добавяме горчицата и доматеното пюре, захлупваме и печем на умерена фурна за 60 мин.
Когато ястието е готово го сервираме в порционни чинии в които слагаме сварените цели картофи, заляти с останалото масло, запържено с малко черен пипер.
