Начин на приготвяне
Доматите се обелват и почистват. Кипнете вода и ги бланширайте за няколко секунди. След това ги пасирайте докато получите гладка смес.
Разрежете пилето на 4 части и всяка една на още 2. Поръсете получените парченца със сол.
В тенджера загрейте олиото и добавете пилешкото месо. Оставете го 10-15 минути и го обръщайте докато се запържи до златисто.
След това добавете лука, чушките, кокосовото мляко и водата. Оставете така да ври около 25-30 минути.
Пасирайте печените фъстъци, вземете 1 черпак от соса и излейте в блендер. Получената смес добавете при пилето и оставете на котлона още около 15 мин. Ако е прекалено гъсто, добавете още малко вода.
