Начин на приготвяне
Нарежете, почистеният и много добре измит спанак, посолете го на вкус и намачкайте за кратко с ръце.
Прибавете нарязаните пера лук, натрошеното на едро сирене, разбитите с вилица яйца и 4 с.л. от олиото, разбъркайте добре. В намазана с олио тава, наредете половината листа от корите, като между тях поръсвате с 1 ч.л. олио.
Разстелете равномерно спаначената плънка и наредете по същия начин останалата част от корите.
Нарежете баницата на квадратни парчета и поръсете с останалото олио смесено с малко вода.
Поставете тавата с бюрека в предварително нагрята фурна на 200 градуса първите 10 минути, намалете градусите на 180 и печете до готовност.
Баницата бюрек със спанак е много вкусна.
