Начин на приготвяне
Обелваме нарязваме и сваряваме картофите. Намачкваме сварените картофи.
Полученото пюре слагаме в тенджера с масло и загряваме на котлона, като по малко добавяме млякото.
Оставяме да ври о сгъстяване. Посоляваме и поръсваме с черен пипер. Добавяме жълтъците и изсипваме в тавичка. Отгоре поръсваме с настърган кашкавал.
Това нестандартно пюре е чудесна гарнитура. Можем с лъжица за сладолед или обикновена да гребем от него и да добавяме към различни пържоли или други месни ястия.
