Начин на приготвяне
В тенджера се запържва оризът до златисто. Лукът се нарязва на кубчета и се прибавя при ориза. Прибавят се дафиновият лист, малко черен пипер и 500 мл от бульона.
Оставя се да ври, докато се свари оризът. Пилешките бонфилета се запържват със сол, малко черен пипер и накълцания чесън.
Когато са готови, се прибавят маслото, естрагонът и останалите 100 мл от бульона. Като поизври течността, се долива сметаната и се разбърква.
В дълбока чиния се слага от ориза, върху него се подреждат флейките и се поливат със соса от естрагон.
