Начин на приготвяне
Почистете пъстървата хубаво и не забравяйте да отстраните хрилете. Измийте рибата и подсушене. Натрийте рибата със сол чи черен пипер отвътре, а отвън намажете с прясно изцеден лимонов сок.
Ако сте навън и имате възможност да накладете огън, поставете една керемида с дължината на рибата върху тлеещата жарава и положете пъстървата отгоре, като предварително намажете керемидата с краве масло.
В домашни условия използвайте електрическа скара - плоча. Печете, докато рибата се отлепи сама от плочата /керемидата/ и обърнете от другата страна.
В чашка смесете разтопеното масло със сухите подправки и 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок. Разбъркайте добре, докато се хомогенизира.
Нарежете зеленчуците на едри парчета и всеки зеленчук намажете със сместа от двете страни. Поставете зеленчуците върху плочата /керемидата/.
Печете, докато се получи желания загар. Сервирайте в атрактивни съдове и гарнирайте с кръгчета лимон. Ако рибата е печена върху керемида, може да я използвате като чиния. Ако ви е останала марината, може да полеете ястието с остатъка.
