Начин на приготвяне
В подходяща за пасиране купа смесете изварата, киселото мляко, солта, чесъна и копъра /само листенцата/. Пасирайте до гладкост.
В зависимост от желаната гъстота може да добавите или извара, или мляко и да пасирате, докато придобие желаната от вас консистенция.
Когато постигнете желаната гъстота, добавете зехтина и лимоновия сок.
Разбъркайте добре и сервирайте в сосиера и украсете със стръкче пресен магданоз или копър.
